Sauber Honey

Tenho muito prazer em escrever no blog sobre cervejas brasileiras artesanais. É impressionante como nosso mercado tem crescido e as pessoas tem se disposto a experimentar coisas novas e sair do senso comum.

Nosso assunto aqui é uma cerveja fabricada em Mogi Mirim, a Sauber Beer. Dando uma passada no seu site, é possível ver que eles são bem ousados em seus sabores. Tem cervejas de Limão, Gengibre, Abóbora, Tangerina e todas as outros tipos padrão.

Foi fundada em 2009 pelo Eng Químico Renato Marquetti, inicialmente como um hobby que deu muito certo !

Nesse post, vamos falar do seu rótulo de Mel. Cervejas com Mel sempre são deliciosas, mas se engana quem acha que elas possam ser muito doces: geralmente não a são. Colocara no copo, ela tem uma cor bem dourada, puxado para o amarelo. O líquido é denso e a espuma é de fácil formação.

No nariz, há um aroma realmente bom de mel. Redondo e equilibrado. O melhor é que o aroma parece ser "original" da cerveja; não parece ser algo "adicionado" depois. Ele se equilibra totalmente com o aroma de lúpulo também bem presente.

Isso também acontece no sabor, que é levemente doce e pouco amargo. O mel se funde totalmente ao sabor da cerveja, de maneira super equilibrada, sem tornar a cerveja enjoativa (escondendo os sabores de malte e lúpulo), mas também sem parecer que é apenas uma propaganda. O sabor de alcool residual é bem baixo (ela tem 6,5°).

O custo benefício é médio-alto, uma vez que paguei R$ 18 uma garrafa de 500 ml em um bar em Ribeirão Preto.

Sabor: 4

Aspecto Geral: 4

Custo Benefício: 4