Já falamos dessa cervejaria em outro post bem legal (a Boont Amber Ale), então vou economizar o papo e ir direto, porque se já tinha ficado impressionado, agora virei fã !
A Imperial India Pale Ale foi criada para celebrar o aniversário de 20 anos da cervejaria, então eles não podiam fazer feio... e não fizeram! E ela se tornou tão especial que eles nem tem mais no site da cervejaria.
Com uma quantidade não usual de malte e mais de 20 adições individuais de lúpulo Pacific Northwest, essa cerveja é FORTE ! Como um não pasteurizado e não filtrado soco no queixo !
No nariz, o aroma é abiscoitado, de caramelos tipo toffe e levemente ácido. Sem muita à dizer, a não ser que é um presságio do que está por vir no sabor.
E quando ele chega, mostra a que veio. O sabor é bem lupulado e doce (como era de se esperar, devido à quantidade não usual de malte e as mais de 20 adições inidividuais de lúpulo). É forte, pesado e marcante. Porém, é surpreendente no final... um floral aparece para dar um toque extra... como se fosse um prêmio de consolação por você ter enfrentado todo aquele malte.
Lembrou-me muito a Colorado Vixnu... mas essa ainda consegue ser mais poderosa !
Apesar da graduação alcoólica considerável (8,7 %) ela não tem muito sabor residual de álcool! Quanto ao custo benefício, não sei pois foi presente do meu querido amigo Danilo Gil (que está comigo na foto abaixo).
No geral, é uma cerveja excelente, mas somente para as pessoas experienciadas na arte !
Sabor: 4
Aspectos Gerais: 4
Custo Benefício: N/A - presente !
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