Smashbomb Atomic IPA

"Thirsty, Thirsty Hippo!"

O Canadá é realmente uma terra peculiar. Tem duas línguas oficiais, tem neve pra caramba, tem uma planta em sua bandeira que parece uma flor de maconha, e tem a Flying Monkeys, a cervejaria mais psicodélica já existente !

Com o slogam "Normal is Weird!", a cervejaria foi criada por Peter Chiodo, que cresceu vendo seu avó fazer cerveja em casa, na cidade de Etobicoke, na província de Ontário. Hoje, sua cervejaria fica em Barie, a 100 Km de Toronto. Eles tem uma abordagem psicodélica para arte, e levantam a bandeira do "Anti-corporativismo" !

A IPA deles é feita com os lúpulos Cintra e um pouco de Centennial. Segundo a cervejaria, há 9 adições de lúpulo ao longo do processo produtivo, garantindo 70 IBU de potência.

No copo a cor é ambar escuro, com brilho avermelhado e bem turvo. Quase sem espuma. No nariz, há uma aroma delicioso de caramelhos misturados com o lúpulo, com fundo herbal bem refrescante.

O sabor é bem lupulado, da escola americana. O líquido é aveludado e com um delicioso final seco (atendendo a todas as minhas expectativas). Não há nada de doce a não ser o primeiro aroma do caramelo.

No geral, é uma cerveja deliciosa, mas quem não está acostumado, vai estranhar (pois é bem mais amarga e seca do que as cervejas maintream).

Quanto ao custo benefício, paguei R$ 18 em uma long neck no Have A Nice Beer.

Sabor: 4
Aspectos Gerais: 3
Custo Benefício: 3

Leuven Red Ale

Realmente, o Brasil já se tornou um país aonde você pode ter uma excelente experiência sensorial com cervejas criadas e fabricadas aqui !

As mais louváveis são as criativas, que combinam a imensa quantidade de temperos, cheiros e sabores que existem aqui para com as receitas clássica, e surpreendem os seus sentidos. Já publiquei sobre várias aqui no Blog.

Porém, há espaço também para aquelas cervejas normais porém muito bem feitas. Que não tem nenhum condimento ou sabor tupiniquim, mas são fabricadas com muito cuidado e carinho.

Esse é o caso da Red Ale da cervejaria piracicabana Leuven. É uma Red Ale estilo belga, super gostosa e bem feita. Li em alguns sites que ela na verdade é uma Flanders Ale, uma vez que a denominação Red Ale é bem pouco precisa. Já falamos de outra Flanders aqui no blog, a Bavik Petrus Oud Bruin. Mas a Red Ale da Leuven é totalmente diferente.

No copo, a cor é, como de se esperar, vermelha. Mas é pálida, uma vez que a cerveja é não filtrada (minhas preferidas). A espuma é de fácil formação e bem densa.

No nariz, o aroma é do malte, com fundo doce, um pouco licoroso. Ela (por causa da escola belga) é bem pouco lupulada.

O aroma começa com os biscoitos das Ales Inglesas, mas o final não é seco, é bem licoroso, com um bom equilíbrio entre o doce. Realmente quase não se sente o efeito do lúpulo (ele fica para o aftertaste). Bebida na temperatura ideal (de 5° a 7°) a experiência se completa. Não há sabor de álcool residual (6% de graduação alcoólica).

No geral, é uma ótima cerveja e com um excelente custo benefício - paguei R$ 13 em uma garrafa de 500 ml, em um supermercado aqui de Rio Claro.

Sabor: 3
Aspectos Gerais: 4 (por ser não-filtrada)
Custo-Benefício: 4

Phin & Matt's Extraodinary Ale

A escola de cerveja americana melhora a cada dia ! De fato, a adição de quantidades massivas de lúpulo tem feito uma diferença imensa em suas receitas !

O rótulo desse post compartilha essa idéia. Da cervejaria Southern Tier, a Phin & Matt´s Extraordinary Ale tem adições do lúpulo Whole e quantidades de malte que deixam a cerveja bem equilibrada (sem sobressair o gosto do amargo ou do doce).

No copo, ela tem cor amarelo leve o turvo (apesar de ser filtrada). Faz pouca espuma. O aruma é bem frutado, lembrando chá de pêssego.

O sabor é amargo leve, com um fundo doce. Bem equilibrada no lúpulo, o que faz com que ela parece meio "aguada". Porém, de altíssimo drinkability. Carfbonetação média... ótima para dias quentes e para tomar várias !

Quanto a custo benefício, paguei R$ 18 a long neck. Por esse preço, é possível encontrar cervejas melhores no Brasil !

Sabor: 3
Aspectos Gerais: 4
Custo Benefício: 3

Way Belgian Dark Roller Coaster

As vezes eu escrevo aqui sobre cervejas magníficas, as vezes sobre cervejas ruins... hoje vou escrever sobre uma cerveja "nada de mais" (uma vez que quero que esse blog também seja informativo...)

Já falei da cervejaria Way em outros posts (1) e (2) e no geral tinha dados boas notas para eles. São da região metropolitana de Curitiba e tinham boas idéias para as cervejas.

Já para a Belgian Dark Roller Coaster, parece que faltou imaginação. Ela tem cor marrom escuro, quase sem espuma. O aroma é bem suave, quase imperceptível, de cerveja belga. O sabor é suave também, levemente torrado, assim como o amargor: suave.

Ou seja, é uma cerveja de receita poderosa mas de realização nada poderosa. Uma mistura de stout com Golden Ale belga.

Recomendado só se você for extremamente curioso !

Sabor: 2
Aspectos Gerais: 2
Custo Benefício: 2

Coruja Labareda Rock Bier

Uma das coisas que eu mais gosto na "escola Brasileira" (se é que podemos chamar assim) é que os cervejeiros aqui sempre são muito criativos com as infinitas possibilidades de frutas e temperos que existem na Terra de Santa Cruz !

Um exemplo disso é o rótulo desse post: a Coruja Labareda Rock Bier. Direto das terras do Sul e criada pelos então arquitetos Micael  Eckert e Rafael Rodrigues (junto com o mestre cervejeiro Michael Kerbs Yeps), levanta a bandeira da cerveja viva: não pasteurizada (igual ao chopp).

A Labareda Rock Bier foi desenvolvida junto com o músico (mutcho lôco) Wander Wildner, e trata-se de uma receita inspirada no estilo Kellerbier, que leva malte Vienna defumado e tem também pimenta da variedade Capsicum Frutescens (aquela do molho Tabasco) na composição. 

No copo ela é vermelha bem turva, quase sem espuma. No nariz, o arma forte de malte, biscoito (igual as Ales Inglesas) com vários condimentos. Lembrei bastante de caramelos e chucrute. 

O sabor é forte e pouco amargo com final levemente doce: notas de alpiste (sério!) e caramelos. A pimenta é sentida no aftertaste. A personalidade dessa cerveja é bem forte, fazendo com que sei drinkability seja baixo (mesmo com baixa carbonetação). Você vai querer tomar uma só em uma noite... ela é para poucos (apreciadores bem experenciados).

Porém, ganha vários pontinhos positivos devido à originalidade ! Quanto ao custo benefício, acho alto. Você encontra ela na faixa de R$ 18 a R$ 20, mas ela te oferece uma experiência bem diferente das cervejas comuns (mesmo tendo drinkability baixo).

Sabor: 5

Aspectos Gerais: 3 (devido ao drinkability)

Custo-Benefício: 3

Colorado Ithaca

E para entrar em 2014 com o pé direito, e fazer bonito no retorno do blog, a cerveja desse post é da realeza... Colorado Ithaca, uma Imperial Stout genial, feita toda em solo tupiniquim !

Segundo a Wikipedia, o tipo Imperial Stout, também conhecido como Russian Imperial Stout é uma cerveja escura e forte (no alcool e no sabor), criada na Inglaterra no século 18 pela cervejaria Thrale´s para ser exportada para a corte da rainha Catherine II (também conhecida como Catherine A Grande), da Rússia.

A versão da Colorado é feita com rapadura queimada (rapadura é um ingrediente muito comum nas cervejas dessa cervejaria) e tem esse nome devido ao processo de aprovação junto com o Ministério da Agricultura, longo e complicado, quase Homérico ! (Ítaca é uma ilha na Grécia, terra natal de Odisseu - ou Ulisses)

O processo de aprovação foi tão longo que a cerveja maturou bastante dentro da garrafa, deixando mais proeminentes as notas de chocolate, malte torrado e café.

No copo ela tem cor preta, espuma densa e de fácil formação. No nariz o aroma é de chocolate e café, mas tem um fundo floral delicado e surpreendente.

O sabor é bem doce, mas não é enjoativo, com amargor bem leve. Imagine uma Guiness, um pouco mais doce com várias especiarias. Magnífico !

Mesmo com a alta quantidade de alcool (10,5%) é quase imperceptível o sabor residual do alcool. Quanto ao custo benefício, ela não é uma cerveja barata. Eu ganhei de presente, mas pequisei o preço por ai e pode variar de R$ 45 a R$ 50.

Mas a cerveja é magnífica e vale a pena cada real gasto !

Sabor: 4
Aspecto Geral: 4
Custo Benefício: 3

Voltamos !

Depois de um tempo sem postar, vou voltar à atividade normal !

Aguardem !