Therezópolis Ebenholz

Vamos hoje falar sobre o novo rótulo da cervejaria St. Gallen, uma Dunkel  Premium produzidos com a água da região de Therezópolis, no Rio de Janeiro.

A cervejaria St. Gallen ficou conhecida por fabricar a o rótulo Therezópolis Gold, homenagem ao empreendedor Alfredo Claussen, descendente de imigrantes dinamarqueses que povoaram Teresópolis – RJ, durante o século XIX.

Com a expansão do mercado, e a disponibilidade de vários rótulos nos supermercados, a cervejaria decide aumentar sua família.

Porém, o rótulo em questão não  deixa tão marcante a lembrança. É uma Dunkel normal, sem muitas características especiais, que a diferenciariam de outros rótulos disponíveis,  as vezes até pelo mesmo preço.

A sua cor é marrom avermelhado (Ebenholz significa ébano em Alemão) e sua espuma é densa, de fácil formação.

O aroma é simples, levemente adocicado, puxado para o malte torrado.

O sabor tem corpo médio assim como o amargor. Ela tem menos gosto de café do que outras Dunkell que eu já experimentei e é levemente doce no final. Como eu disse,  o sabor não é nada diferençável e tem média presença alcoólica, mesmo com teor normal (5,5%).

No geral, a cerveja não é ruim, mas pelo preço disponível (aprox. R$ 9) é possível beber cervejas muito melhores, que oferecem sabores e aromas distintos.

Assim, vale experimentar, mas não repetir.


Pontuação

Sabor: 2

Aspecto Geral: 2

Custo Benefício: 2