A cerveja Franziskaner é um
curinga do bom bebedor. Comercializada do Brasil pela InBev, que também é dona
da sua marca, é fabricada pela cervejaria Spaten-Franziskaner-Bräu, em Munich,
na região da Bavaria, na Alemanha.
Digo que é um curinga por tem, primeiro de
tudo, um EXCELENTE custo benefício. E aqui não estou sendo “mão-de-vaca”...
realmente é um produto que oferece um ótimo sabor por um preço módico (R$ 5 em
média a garrafa).
Já falei das cervejas Dunkel em outro post (bit.ly/uFGVMg),
então vou me focar na cerveja. A Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel apresenta
cor caramelo e aspecto opaco, com um sabor mais intenso de malte do que a
variedade Hell. Se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor,
deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando
comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma
sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a
presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à
cerveja, promove a re-fermentação na própria garrafa em um processo similar ao
das champanhes.
Na boca, é forte o sabor de trigo, azeitonas e
banana. É bem pouco amarga e levemente doce no final. Sua densidade é média
alta e sua espuma é densa e de difícil formação. A cor, muito bonita, é um
marrom puxado para o vermelho.
No geral, além de ser uma cerveja excelente, o
custo benefício, como dito, é excepcional, tornando essa uma cerveja digna,
para degustadores e iniciantes.
Pontuação
Sabor: 3
Aparência: 3
Custo Benefício: 5
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