Sobre cervejas de trigo, já publicamos vários posts aqui... por isso, basta dizer que são cervejas que usam trigo em vez de malte de cevada (as vezes usam uma mistura dos dois) e são doces, com aroma geralmente de banana - suaves e deliciosas.
Cervejas tipo Bock ficaram conhecidas no Brasil através da Kaiser Bock - na época do lançamento, o slogan era "Uma cerveja para o Inverno". Até hoje, esse rótulo só é produzido no inverno, hoje pelas Cervejarias Heineken do Brasil. Da família das Lager, tem origem alemã e sempre foi atrelada à acontecimentos especiais. Tem sabor mais pronunciado, doce e a inconfundível cor vermelha. Geralmente é pouco amarga (IBU entre 20 a 27).
A combinação dos dois mundos não poderia dar errado - e assim o é com a Coruja Alba. No copo, ela tem um marrom avermelhado e turvo, com espuma densa e de difícil formação.
No nariz, o aroma é levemente doce e abiscoitado (me lembrou Ales Inglesas). O líquido tem densidade média e é bem aveludado. O sabor é mais lupulado do que eu esperava, o que confere um corpo um pouco mais destacado e com o fundo doce característico das Bock. Vários doces em compota.
O retrogosto é parecido com as Ales Inglesas, levemente mais amargo do que o normal. O álcool é perceptível (6,5%). A carbonetação é média.
No geral, é uma Weizenbock que sai do lugar comum (como se não bastasse o lugar incomum do tipo). Ótima para quem é "experenciado", mas de médio drinkability para que ainda é iniciante (ela é forte). Fica genial com joelho de porco, mostarda escura e uma boa salsicha defumada.
Em relação ao custo benefício, é bom - apesar de te ganho essa de presenta da minha Linda, é possível comprar no supermercado Enxuto (em Rio Claro) por preços por R$ 15,00 (long neck).
Sabor: 4
Aspectos Gerais: 3
Custo/Benefício: 3
