E quem pensou em um Brahma ou uma Skol trincando... não entendeu o que eu disse: eu disse "CERVEJA"!
E para aqueles que defendem que essas american lager (não, elas não são Pilsen, como o rótulo diz) são ideais pois são leves e "fáceis" de beber, eu tenho uma só palavra: Witbier!
Já publiquei sobre esse tipo em vários posts aqui no blog... e hoje vou contar minha experiência degustando a Witbier da Bodebrow (em minha opinição, talvez a melhor cervejaria naciaonal).
Preparada pelo cervejeiro Samuel Cavalcanti, alem dos componentes tradicionais, leva semente de coentro. Isso faz com que o sabor fique um pouco mais complexo, sem perder o frescor... assim todos fica felizes (novatos e experenciados).
No nariz predomina o aroma da levedura (muito bom por sinal). É talvez mais mais belga das Witbier que já tomei, pois fica um fundo de Ales Belga inconfundível. Outra coisa: quase não se percebe o aroma de qualquer fruta cítrica, normal nas receitas tradicionais. O aroma também é levemente mais lupulado do que eu esperava.
O sabor é muito equilibrado - é uma cerveja para tomar várias (se seu bolso permitir). Tem um fundo doce de banana e côco, com final levemente amargo do lúpulo belga. Só para quebrar o doce do trigo que geralmente é resultado da ação da levedura. O lúpulo acaba fazendo o papel que a laranja faria na receita tradicional, equilibrando tudo e trazendo um "aftertaste" moderno e convidativo.
A carbonetação é ok, sem exageros e sem deixar a cerveja "xôxa" e o nível alcóolico é médio (5,2%), o que não deixa nenhum sabor residual. Quanto ao custo benefício, paguei R$ 18,00 a long neck no site Have a Nice Beer.
No geral, é uma cerveja excelente para o verão brasileiro, acompanhando saladas com queijo parmesão ou gorgonzola ou simplesmente matando a sede!
Sabor: 3
Aspectos Gerais: 3
Custo-benefício: 3
